Verehrte Gäste

Was die Liebe für die Seele ist, das ist der Appetit für den Leib. Der Magen ist der Kapellmeister, der das große Orchester unserer Leidenschaft dirigiert. Essen, Liebe, Singen, Verdauen sind die vier Akte der komischen Oper, die LEBEN heißt.

( Winston Churchill )

Dieses Lebensprinzip hat Husnija ( Hubi ) in seinem Lebenswerk verankert. Mit der Ankunft in Deutschland im Jahr 1971 und der ersten Station im Intercity Hotel Ulm begann seine gastro-nomische Laufbahn. Im Jahr 1983 errichtete er mit beiden Brüdern seinen ersten Hotel- und Gastrobetrieb in der Heimat Serbien/Montenegro. Nach seinem zweiten Aufenthalt im Jahre 1992 in Deutschland, bedingt durch den ausgebrochenen Krieg, verfolgte Hubi über Stationen wie die Klosterstube, Oberelchingen sowie das Sportheim in Wasserburg seinen weiteren beruflichen Wedergang, der im Jahre 2001 zur Übernahme von GUT-HOLZ führte. Dieses besondere Haus blieb bis zu seinem Ableben im Jahr 2025 seine Heimatstube. Sein Erbe zur Weiterführung des Hauses reichte er bereits 2022 an seine Tochter Semira ( Semi ) weiter, die mit großer Freude und Tradition das Haus GUT-HOLZ weiterführt.

GUTEN APPETIT